过敏人群

藏红花主要是用番红花花柱的上部及柱头部分，这部分可能存在一定的花粉，如果有对花粉过敏的人群建议不要用，以免喝了后产生一系列过敏反应。

胃出血患者

藏红花本身具有良好的活血化瘀功效，然而对于胃出血、胃溃疡等疾病的人群来说藏红花中的药用成分可能会使原本出血的部位出血量增加，溃疡面加重。

怀孕女性

藏红花活血化瘀的功效对于产后女性瘀血腹痛不适是有帮助排恶露作用的，但怀孕女性不宜用，否则会刺激子宫收缩，引起阴道出血、胎动不安甚至先兆流产。