春笋枸杞炒肉丝的配方主治与功能|药膳春笋枸杞炒肉丝的方剂的毒副作用与安全性--养生百科 - 养生保健

春笋枸杞炒肉丝的配方、主治与功效


功用	开胃通便、补益肝肾、滋阴明目。用于高脂血症和糖尿病人群,可有效缓解便秘、视物模糊等症状。
组成	春笋200克,瘦猪肉150克,枸杞子15克。
制备	将猪肉洗净,切成丝;春笋去壳洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝;枸杞子用清水漂洗。将炒锅烧热,放入食油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝,煸炒片刻后烹入料酒、白糖、酱油各适量,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许香油,即可起锅。
提示	春笋固然营养丰富,但吃的时候要防过敏,老人、儿童不宜多吃。加之春笋性寒,脾胃虚弱容易消化不良者也要少吃。另外,春笋的草酸含量较高,食用前要先用淡盐水将春笋煮开5～10分钟,然后再搭配其他食材。