红枣紫米蒸莲藕的配方、主治与功效

功用	养血生肌,润色美肤。莲藕健脾开胃,益血生肌;红枣滋阴养血,健脾安神;紫米补血。
组成	中段莲藕3节,黑糯米80克,红枣〔大枣〕60克,冰糖、盐各适量,水淀粉10克。
制备	黑糯米泡水2小时,沥干。莲藕去皮,在较粗的一端切口,塞人泡好的黑糯米,入锅大火蒸30分钟,加入冰糖和盐,再小火蒸煮2小时,取出晾凉切片。红枣去核倒入果汁机,加水一杯捣成汁,倒锅中加冰糖煮开,水淀粉勾芡,倒在切片的莲藕上。
出处	《中华药膳》

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