| 功用 | 滋补强身。 |
| 组成 | 雏鸽3只,枸杞子50克,清汤1500克,精盐6克,白糖8克,料酒5克,葱、姜、胡椒面各少许。 |
| 制备 | 1.雏鸽去毛,开膛洗净,每只剁为4块(脚、颈、头、腰)然后放入开水锅中氽透捞出,洗净血末。枸杞用温水洗净。2.鸽块放在钵子里,放入葱段、姜片,加入清汤和枸杞子,盖严盖后上笼蒸90分钟左右,捞出葱、姜,加入精盐、白糖、料酒,盛入汤碗内,撒上胡椒面即可。 |
| 出处 | 《医疗保健汤茶谱》 |
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