视情况而定。

如果是连着果壳一起冷冻的话，那么在冷冻之前建议最好是泡一下盐水，然后将果壳稍微清洗一下，这样可以起到清洁、杀菌、消毒的作用，浸泡完之后晾干或者擦干水分再进行冷冻保存。

如果是将荔枝剥完果壳再冷冻的话，那么此时可以不需要泡盐水，只要将果肉直接置于冰箱中冷冻就可以了。